Роль минеральных веществ в организме человека реферат

by elsiquaPosted on

Калий - внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие крови; участвует в передаче нервных импульсов и активирует работу ряда ферментов. Недостаток железа вызывает упадок сил, малокровие. При длительном недостатке йода в пище развивается зобная болезнь тиреотоксикоз. При недостаточном потреблении кобальта проявляются некоторые нарушения функции центральной нервной системы, малокровие, снижение аппетита. Дефицит магния может возникать из-за диареи или из-за однообразного питания при алкоголизме.

Рассмотрение участия железа в окислительных процессах и в синтезе коллагена. Ознакомление со значением гемоглобина в процессах кровообразования. Головокружения, одышка и нарушение обмена веществ как результат дефицита железа в человеческом организме. Функции обмена веществ в организме: обеспечение органов и систем энергией, вырабатываемой при расщеплении пищевых веществ; превращение молекул пищевых продуктов в строительные блоки; образование нуклеиновых кислот, липидов, углеводов и других компонентов.

Роль минеральных веществ в организме человека реферат 4194

Изучение проблемы обмена веществ как основной функции организма человека в научной литературе. Обмен углеводов как совокупность процессов их превращения в организме, его фазы. Источник образования и поступления витаминов.

2585534

Регуляция обмена веществ. Состав крови человека. Транспорт газов, питательных веществ и конечных продуктов метаболизма. Поддержка водного баланса в организме.

Минеральные вещества

Вот почему при заболеваниях почек и сердца рекомендуется резко ограничить потребление соли. Для большинства людей совершенно безвредно 4 г натрия в день. Другими словами, помимо 0,8 г естественного натрия можно потреблять еще 3,2 г натрия, т.

Биология (8 класс) - Витамины и их роль в организме человека

Калий - внутриклеточный элемент, регулирующий кислотно-щелочное равновесие крови; участвует в передаче нервных импульсов и активирует работу ряда ферментов. Считается, что калий обладает защитным действием против нежелательного действия избытка натрия и нормализует давление крови.

Контрольная работа для малышейЭтика и религия эссе
Реферат на тему поступкиОтзыв научного руководителя на диссертацию 2019
Доклад на тему космос и земляПравовое обеспечение мелиорации земель реферат
Реферат предпринимательство как социальный институтДоклад белгородская засечная черта
Культурный шок в освоении чужой культуры рефератКраткий доклад про мамонтов

По этой причине в некоторых странах предложено выпускать поваренную соль с добавлением хлорида калия. Ежедневная потребность взрослого человека в калии составляет мг и удовлетворяется обычным рационом за счет картофеля, которого в нашей стране потребляется относительно.

Роль минеральных веществ в питании человека

Хлор участвует в образовании желудочного сока, формировании плазмы; активирует ряд ферментов. Рацион без добавления поваренной соли содержал бы около 1,6 г хлора.

Потребность в хлоре около 2 г в день с избытком удовлетворяется обычным рационом, содержащим г хлора; из них около 4 г мы получаем с хлебом и 1,6 г при подсаливании пищи поваренной солью. Малосоленая пища рекомендуется при ревматизме, гнойных процессах в легких, ожирении, сахарном диабете, аллергических состояниях, переломах костей и, как уже отмечалось, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек.

Кроме того, малосоленая пища полезна при заболеваниях поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей, некоторых болезнях желудка, а также в тех случаях, когда в лечебно-профилактических целях назначаются гормональные препараты.

Роль минеральных веществ в организме человека реферат 7769

Роль минеральных веществ в организме человека реферат в организме человека - непременная составная часть клеток, ферментов, гормонов, в частности инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой, и серосодержащих аминокислот. Довольно много ее в нервной, соединительной и костной тканях. Считается, что суточный пищевой рацион взрослого здорового человека должен содержать г серы. Такое ее количество обычно обеспечивает правильно организованное питание, которое включает мясо, куриное яйцо, овсяную и гречневую крупы, хлебобулочные изделия, молоко, сыры, бобовые и капусту.

Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. Суточная потребность взрослого здорового человека в железе составляет мг и восполняется обычным сбалансированным питанием.

Однако следует учитывать, что при использовании в пище хлеба из муки тонкого помола, содержащей мало железа, у городских жителей весьма часто наблюдается дефицит железа. Обращает на себя внимание тот факт, что зерновые продукты, богатые фосфатами и фитином, образуют с железом труднорастворимые соли и снижают его усвояемость организмом.

Роль минеральных веществ в обменных процессах и их влияние на здоровье человека

Чай также снижает усвояемость железа из-за связывания его с дубильными веществами с образованием труднорасщепляемого комплекса. Люди, страдающие железодефицитной анемией, должны поэтому употреблять больше мяса и не злоупотреблять чаем.

Калий является преимущественно внутриклеточным ионом. Организм очень чувствителен к уменьшению концентрации калия в крови гипокалиемия. Оно вызывает сонливость, мышечную слабость, потерю аппетита, тошноту, рвоту, уменьшение мочеотделения, расширение сердца, нарушение сердечного ритма, снижение кровяного давления и другие изменения. Железо стимулирует кроветворение.

  • Питание преимущественно растительной пищей повышает количество калий в крови, при этом увеличивается мочеотделение и выведение солей натрия.
  • Особая роль воды в обеспечении процессов жизнедеятельности детально обсуждалась на с.
  • Дефицит минеральных веществ — явление не столь редкое: оно возникает по различным причинам, например из-за однообразного питания, нарушения усвояемости, при различных заболеваниях.
  • Устрицы, морская рыба, мясо индейки, говядина, печень, морковь, горох, отруби, овсяная мука, арахис, семечки подсолнуха.

Основным источником железа служат зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, печень. Всасыванию железа из пищевых продуктов способствуют лимонная и аскорбиновая кислоты и фруктоза, которые содержатся во фруктах, ягодах, соках. Так, при питье фруктового сока увеличивается усвоение железа из яиц и хлеба.

Эта цифра роль минеральных веществ в организме человека реферат воду, поступающую в организм с твердой и жидкой пищей, в виде напитков, а также воду, образующуюся в дыхательной цепи см. Особая роль воды в обеспечении процессов жизнедеятельности детально обсуждалась на. Фтор F не принадлежит к этой группе, однако он необходим для поддержания в здоровом состоянии костной и зубной ткани см. Вопрос относительно принадлежности к жизненно важным микроэлементам ванадия, никеля, олова, бора и кремния остается открытым.

Роль минеральных веществ в организме человека реферат 4851170

Такие элементы принято называть условно эссенциальными. Хлор необходим для образования соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока.

Главная База знаний "Allbest" Биология и естествознание Роль минеральных веществ в питании человека - подобные работы. Обращает на себя внимание тот факт, что зерновые продукты, богатые фосфатами и фитином, образуют с железом труднорастворимые соли и снижают его усвояемость организмом. Другими словами, помимо 0,8 г естественного натрия можно потреблять еще 3,2 г натрия, т. Организм очень чувствителен к уменьшению концентрации калия в крови гипокалиемия.

Хлор поступает в организм за счет поваренной соли, добавляемой в пищу. Калий К регулирует содержание воды в тканях, улучшает работу сердца.

Калий, кроме того, положительно влияет на кровообращение, сердечно-сосудистую деятельность. Питание преимущественно растительной пищей повышает количество калий в крови, при этом увеличивается мочеотделение и выведение солей натрия. Много калия в баклажанах, кабачках, томатах, капусте, а также в кураге, черносливе и изюме, горохе, фасоли, мясе, молоке. Кальций Са входит в состав костей и зубов человека. От его содержания в пище зависит нормальная деятельность нервной системы, сердца, рост, он повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Наибольшее количество солей кальция содержится в молоке и молочных продуктах, богаты кальцием желток яиц, хлеб, овощи, бобовые, салат, щавель. Организму человека требуется в сутки 0,7—0,8 г Са.

Биохимический состав плазмы крови. Характеристика минеральных элементов и веществ, их биологическое действие, роль в процессах жизнедеятельности организма. Необходим для синтеза энергии в клетках. При значительном снижении его уровня в воде менее 0,5 мг на литр развиваются явления недостаточности фтора, выражающиеся в резком учащении заболеваний зубным кариесом. Это воздействие кобальта наиболее ярко выражено при достаточно высоком содержании в организме железа и меди.

Недостаток кальция вызывает рахит. Магний Mg способствует снижению холестерина в плазме крови, обладает сосудорасширяющим свойством, оказывает влияние на нервную систему.