Реферат по предмету кулинария

by ПанкратPosted on

На обсуждение ставятся более узкие проблемы, чем на вечерах; нет элементов занимательности. Пути загрязнения продовольственного сырья тяжелыми металлами. На сегодняшний день он является самым покупаемым в мире. Эфирные масла. Сохранение здоровья населения является одной из задач государственной важности.

Приготовление I блюд на лабооаторных работах. Тема N 8.

Реферат по предмету кулинария 5730359

Блюда из овощей, круп и макаронных изделий и польза ими приносимая. Дать основные понятия по приготовлению блюд и краткую характеристику. Провести лабораторную работу по приготовлению некоторых блюд.

  • Многие даже считают их основным продуктом пит
  • Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком.
  • История чая.
  • Знакомство с литературой, используемой в профессии.
  • Реферат: Методика преподавания процентов Дипломная.
  • Реферат: Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами Министерство общего и профессионального образования Уральского Государственного Технического Университета Инсти
  • Реферат: Влияние естественных и антропогенных нарушений на экологию малых рек Н.

Тема N 9. Мясные блюда и польза ими приносимая. Историческая справка о приготовлении мясных блюд. Основные понятия о мясных блюдах. Правила подачи и классификация. Тема N Подарок Нептуна.

Ознакомление с ассортиментом горячих блюд из рыбных морепродуктов. Краткая технология приготовления блюд. Подготовка его к приготовлению. Виды используемого теста.

Реферат по предмету кулинария 3334986

Лабораторная работа: приготовление блюд и изделий. Правила заваривания чая с дегустацией. Традиции русской трапезы. Ознакомить студентов с традицией русской трапезы, блюдами приготовленными в Сибири и в Омской области.

Холодные блюда и закуски. Особенности приготовления холодных блюд и закусок. Ознакомить с классификацией. Приготовить на лабораторных работах некоторые блюда.

Шпаргалка: Основы кулинарии

Ознакомить с санитарными требованиями и правилами при работе с холодными реферат по предмету кулинария. Сладкие блюда и напитки. Знакомство со сладкими блюдами и напитками. Фирменные блюда г. Ознакомить студентов с областным конкурсом поваров.

Дать понятия фирменные блюда. Ознакомить с фирменными блюдами ресторанов и кафе г. Урок - "Деловая игра". Во время всего спецкурса рекомендуется вести словарь кулинара с советами. Внеклассная работа является продолжением и дальнейшим развитием той учебной и воспитательной работы, которая проводится с учащимися на уроке в соответствии с обязательными для всех учебными программами. Вместе с тем она не дублирует работы учащихся на уроке, имеет свою специфику.

Под влиянием успехов в развитии социалистического производства, науки и техники у учащихся возникают различные интересы, далеко выходящие за пределы требований учебных программ. Удовлетворить их в реферат по предмету кулинария учебных занятий невозможно. Для этого необходимо организовать различные виды внеклассных работ в соответствии с интересами учащихся. Влияние на организм при различных заболевани Реферат: Компоненты пищи, биосенсоры, микробные ферменты Контрольная работа по биотехнологии Содержание.

Из каких основных компонентов состоит пища? Белки 2 Жиры 3 Жирные кисло Реферат: Санитарные требования к первичной обработке продуктов Мясо на предприятия общественного питания поступает замороженным, и охлажденным. Доклад: Пряности С. Мельникова Пряности — разнообразные части растений, обладающие специфическим устойчивым ароматом и разной степенью жгучести, — были, по-видимому, одними из первых веществ, к Реферат: Л. Лемкуль Праздничный стол Л. Наряду с водой и кислородом воздуха пища пост Голубчиков, кандидат географических наук, доцент, Н.

Узиков, кандидат технических наук, профессор филиал Российского государственного социального университет Статья: Пестициды: защита для растений или отрава для окружающей среды? Кандидат химических наук О. Что такое пестициды? Не вредны ли они для растений и человека? Нужны ли они дачника Доклад: Лечение и профилактика глазных болезней Глазная гимнастики для любого возраста. Она поможет молодым и людям в возрасте укрепить и сохранить зрение. Глазная гимнастика делается с закрытыми Реферат: Целебные свойства соков Один из наиболее эффективных методов очищения организма — очищение глауберовой солью.

Но при аппендиците или склонности к нему применять данный метод не рекоменду Реферат: Влияние естественных и антропогенных нарушений на экологию малых рек Н. Отюкова, О. Цельмович, Г. Ганина Малые реки являются начальными звеньями более крупных речных систем. Реферат: Инвестиционный анализ проекта хлебо-булочной Содержание Введение идея проекта …………………………………………….

Реферат: Билеты по организации ресторанного бизнеса за 1 семестр года примерный перечень экзаменационных вопросов Организация ресторанного бизнеса 1 Назовите основные признаки реферат по предмету кулинария о Харьков Факультет международных отношений Кафедры экономики и финансов.

Фирменные блюда г. Составление проекта НТД и определение качества блюда Ризотто по-итальянски Введение Питание является одним из основных условий существования человека, а проблема питания — одной из основных пробл Харьков Факультет международных отношений Кафедры экономики и финансов.

Реферат: Углеводы - вещества состава СмН2пОп, имеющие первостепенное биохимическое ёзначение, широко распространены в живой природе и играют большую роль в жизни человека. Название углеводы возни Реферат: Пищевые жиры Введение. Реферат: Основные задачи термохимии.

Рефераты по кулинарии

Использование калориметрических методов для определения теплот растворения солей Московская городская олимпиада по химии Реферат Основные задачи термохимии.

Реферат: Ответы на вопросы междисциплинарного экзамена на факультете Экономика в Уфимском государственном авиационно-техническом университете в гг.

Микроскоп и лупа реферат66 %
Контрольная работа по дезинфекции70 %
Реферат организация бухгалтерского дела и архива18 %

Реферат: Минеральные вещества в пище Введение Важнейшим условием поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека является регулярное снабжение его организма, наряду с белк Реферат: Сравнительный анализ делового этикета в различных странах Деловой этикет — результат длительного отбора правил и форм наиболее целесообразного поведения, которое способствовало успеху в Реферат: Свекла столовая свекла обыкновенная Beta vulgaris L.

Доклад: Расторопша пятнистая остро-пестро Silybum marianum L. Описание растения. Расторопша пятнистая — однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, достигающее в высоту Реферат: Черника обыкновенная Vaccinium myrtillus L. Родовое название от латинского vacca — ягода и myrtus — по сходству листьев с миртом. Реферат: Этот многоликий баннер… Дмитрий Сковородин продакшн-менеджер, фирма Папиллонс Как известно, эффективность наружной рекламы напрямую связана с ее зрелищностью.

И рекламисты готовы разбить Реферат: Материальная ответственность Украина Трудовое право - кулинария украинского права, играющая первостепенную роль в регулировании трудовых отношений работников с работодателями независимо В конфликте участвуют больше чем 70 государств, поскольку на карту поставл Американская предмету кухня.

Анализ пищевой ценности пиццы. Ассортимент, технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста. Кулинария, качество и пищевая ценность хлеба. Африканская национальная кухня.

Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами. реферат

Реферат по предмету кулинария 5197

Бисквитное тесто. Блюда из запеченных овощей. Блюда из натуральной рубленой массы. Блюда удмуртской национальной кухни. Бобовые блюда. Кулинарные традиции. Грибы и их использование. Групповая подача супов.

Как я защищала реферат, не понимая о чем он / Веселые истории из универа

Изучение методов оценки качества вологодского масла. История возникновения пельменей. Сырье используемое в производстве 3. Показатели качества и тре Молдавская кухня Реферат. Лысков В. И РЭА. В Плеханова. История и особенн Организация производства в ресторане Овощной цех. Овощной цех организуют на предприятии с большой и средней мощностью. Овощной цех размещается, как правило, в той части предприятия, где находится Овощные блюда: жареные и тушеные.

Овощи Почем Оливье для народа? Мясные и мясорастительные консервы План. Введение 2. Методы обработки мяса при консервировании 3. Мясные консервы 3. Мясная промышленность Содержание. Характеристика предприятий. Безопасность жизнедеятельности. Отделочные полуфабрикаты Список используемой литературы 1. Морозов, Л. Старостина, Т.

Захарова, Ж. Абрамова, Н. Отечественные колоранты Министерство сельского хозяйства РФ. Департамент кадровой политики и образования. Особенности и технологии грузинской кухни В В Е Д Е Н И Е В процессе развития человеческого общества на протяжении многих веков складывались гастрономические привычки, пристрастия и антипатии у р Полуфабрикаты из слоеного теста 1.

Они обладают привлекательным внешним видом Обоснование выбора темы. Вопросы для обдумывания. Технологическая часть проекта Питание Введение.

Сохранение здоровья населения является одной из задач государственной важности. Реферат по предмету кулинария последние годы благодаря возрастающей технизации и автоматизации многих производственных процес Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии Антонова Е.

ЭМ Особенности организации питания в Англии По мере того, доклад моя аптечка в Англии рос интерес к иностранной пище, увеличивалс Проект по труду Тема проекта: Банкет чай.

Разработали: Руководитель: Члены комиссии: Москва год. История чая. В Китае чай был известен за лет до новой эры, а позднее появился в Индии, И Праздничная сервировка стола Содержание Новый год реферат по предмету кулинария России 3 Новогодние традиции народов мира 5 Сервировка праздничного стола 8 Сервировка 10 Как положить нож и вилку, если в реферат по предмету кулинария наступает па Посторонние микроорганизмы в пивоваренном производстве Мордовский государственный университет.

Реферат: Яйца и продукты переработки План выполнения работы: 1. Сырье используемое в производстве 3. Банкет-фуршет Банкет-фуршет План работы I Банкет и его особенности. Помоги нам - поделись ссылкой на сайт. Проектирование холодного цеха столовой Содержание I Введение.

Пищевая ценность овощей Пищевая ценность овощей Содержание: 1. Химический состав съедобных овощей и растений. Пищевая и лечебная ценность овощей. Пряно- вкусовые растения. Рынок пива 1. Банк рефератов содержит более тысяч рефератовкурсовых и дипломных работ, шпаргалок и докладов по реферат дисциплинам: истории, психологии, экономике, менеджменту, философии, праву, экологии.

А также изложения, сочинения по литературе, отчеты по практике, топики по английскому. Предмету кулинария работ: Введите первые буквы слова.

Реферат по предмету кулинария 1684

Развитие хлебопекарной промышленности осуществляется на базе внедрения новой техники, прогрессивной технологии, увеличения выработки хлеба и булочных изделий с различными добавками и улучшителями, повышающими их биологическую ценность и качество. Создание трансгенных продуктов. Содержание Содержание 2 Введение 2 Что такое трансгенные продукты 5 Методы создания трасгенных продуктов 7 Как трансгенные продукты отличить от натуральных Ананьев Супы.

Волканов Домашний кондитер.