Реферат питание в стационаре

by ЕфимPosted on

Прошло много или мало времени после операции удале-ния желчного пузыря, и вновь Вам пришлось посетить поликли-нику или. Сообщите промокод во время разговора с менеджером. Молоко, сыр, йогурт, мясо, птица, рыба, яйца. Как же надо питаться? Молчановой сотрудниками Института питания АМН СССР были разработаны физиологические нормы питания для различных профессиональных и возрастных групп населения. Биологические основы питания, рекомендации по оптимальным рационам питания для различных групп населения. Алиментарная дистрофия Алиментарная дистрофия - голодная болезнь, безбелковый отек и др.

Организация подготовки к практике II. Организация приема граждан в колледж II. Цель и задачи военно- патриотического воспитания III Задания для текущего контроля знаний. Тема: Общество как сложная динамическая система. III Задания для текущего контроля знаний. Тема: человек как творец и творение культуры. Боткину, А. Филомафитский на основе экспериментального изучения процессов переваримости и усвоения пищи, роли желудочной секреции и желчеотделения для пищеварения, а также стационаре на эти процессы слабых кислот, воды, солей, алкогольных напитков дал ряд практических рекомендаций по диететике.

Выдающийся представитель отечественной клинической медицины И. Дядьковский рекомендовал часть лекарственных препаратов заменять диетой; в числе первых он пытается объяснить воздействие на организм продуктов питания через реферат питание нервную систему. Придавая фактору питания важную роль в воздействии на организм, профессор Московского университета Ф.

Как организовано питание в центральной городской больнице?

Иноземцев предложил оригинальный метод лечения молоком ряда заболеваний. Основатель Московской терапевтической школы Г. Пирогова по праву можно считать основоположником лечебного питания в армии. Учитывая большое значение лечебного питания, он повел реферат питание в стационаре с неполноценным, преимущественно углеводным питанием раненых и больных, выработал ряд практических рекомендаций.

Эти рекомендации основаны на принципе индивидуального подхода с учетом фазы раневого процесса, национальных вкусов и привычек раненых, условий возникновения ранения и возможностей госпиталя. Начало, глубокому изучению влияния лечебного питания на функции целостного организма положил крупнейший отечественный клиницист С.

Лечебное питание

Под руководством С. Боткина было выполнено 13 научных работ и диссертационных исследований по вопросам лечебного питания.

Реферат питание в стационаре 300

Ему принадлежит заслуга научной разработки режимов лечебного питания для больных сыпным и брюшным тифами, с недостаточностью кровообращения.

Боткин первым из клиницистов указал на необходимость полноценного белкового питания для тяжелобольных, разработал показания и противопоказания к применению экстрактивных веществ, подробно изучил лечебные свойства молока с объяснением механизма его действия. Продолжатель идей С. Боткина выдающийся представитель отечественной медицины А.

Остроумов в качестве одного из наиболее мощных факторов, укрепляющих организм, рекомендовал усиленное питание, применяемое индивидуально с учетом переносимости пищи, возраста, перенесенных заболеваний, связанных с питанием, условий внешней среды реферат питание в стационаре наследственности. Им предложено рациональное белковое питание при заболевании крови, доказана необходимость полноценного и особенно белкового питания при циррозе печени и брюшном тифе. Развитию диетотерапии и научному обоснованию основных ее принципов, являющихся основой современного лечебного питания, способствовало учение великого русского физиолога И.

Павлова о работе главных пищеварительных желез. Важное значение для диететики имело открытие и изучение условных рефлексов, учение о нервной трофике, установление фазности желудочной секреции, факта возможного приспособления деятельности пищеварительных желез к различным влияниям внешней среды.

В лечебно-профилактических учреждениях применяется в основном диетная система. В случае остывания пищи следует ее разогревать, для чего в каждой буфетной должны иметься специальные приспособления. Этому способствовала разработка под руководством М.

Большое значение для дальнейшей разработки вопросов диететики имели работы учеников и последователей И. Так, И. Разенковым была показана способность качественно различных пищевых режимов по-разному изменять функциональное состояние органов и тканей, а также связь деятельности пищеварительных желез с обменными процессами в организме.

Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме Вам удалили желчный пузырь. Хорошая переносимость нагрузочной диеты, укрепляя уверенность больного в наступивших положительных сдвигах, имеет важное психопрофилактическое значение и указывает на возможность перевода на более расширенный пищевой рацион. Используемая система позволяет обеспечивать индивидуализацию с учетом других принципов лечебного питания в условиях обслуживания большого числа больных с различными заболеваниями.

Следует также отметить работы и других учеников И. Павлова: В. Болдырева — по периодической деятельности пищевого канала; Н.

  • Придавая фактору питания важную роль в воздействии на организм, профессор Московского университета Ф.
  • Только с учетом общих и местных патогенетических механизмов заболевания, характера обменных нарушений, изменений со стороны органов пищеварения, фазы течения патологического процесса, а также возможных осложнений и сопутствующих заболеваний, степени упитанности, возраста и пола больного можно правильно построить диету, которая в состоянии оказать терапевтическое воздействие как на пораженный орган, так и на весь организм в целом.
  • А если да, то ка-кую?
  • Эта система оказалась удобной и рациональной, обеспечив преемственность диетотерапии в стационарных и амбулаторных условиях.

Лепорского — по изучению влияния жира и соков овощей на желудочную секрецию; Е. Лондона — по перевариваемости и всасыванию пищи в кишечнике. С целью научной разработки основ лечебного питания в г. Сеченова М. Шатерникова был организован Институт физиологии питания, реорганизованный в г.

1500581

Под руководством М. Шатерникова, а затем О. Молчановой сотрудниками Института питания АМН СССР были разработаны физиологические нормы питания для различных профессиональных и возрастных групп населения. В г. На основе этого отдела при Институте питания в г.

Реферат аварийная газовая службаРеферат мясо и блюда из него
Реферат дезинфектанты нового поколенияРеферат дифференциальная диагностика пневмоний

Благодаря усилиям М. Певзнера лечебное питание получило преимущественное распространение в санаториях и на курортах страны. Так, в г. Позже такие же столовые организуются реферат питание в стационаре на других курортах Кавказа и Крыма. Открываются диетические отделения при общественных столовых на промышленных предприятиях и столовые лечебного питания при больницах, амбулаториях, ночных санаториях вначале в Москве, а затем Киеве, Харькове и других городах страны.

С — гг. Этому способствовала разработка под руководством М. Эта система оказалась удобной и рациональной, обеспечив преемственность диетотерапии в стационарных и амбулаторных условиях. Она постепенно получила всеобщее распространение, став обязательной для всех лечебных учреждений страны.

Для ознакомления будущих врачей с элементами лечебного питания в г. Необходимостью подготовки специалистов по лечебному питанию было продиктовано создание в г. В разработку вопросов лечебного питания включались отдельные кафедры и клиники медицинских институтов и большая армия ученых страны В. Коган-Ясный, М. Губергриц, А. Яроцкий, Н.

Реферат питание в стационаре 775

Лепорский, Л. Черкес, Д. Маршалкович, И. Лорие, И. Рыбаков, Ф. Маньшиков, С. Рысс и др. Общее руководство диетпитанием осуществляет главный врач, а в его отсутствие - заместитель по лечебной части. Ответственным за организацию питания является врач-диетолог. В тех случаях, когда должность врача-диетолога в МО отсутствует, ответственным за эту работу является медицинская сестра диетическая.

Выписка питания осуществляется медицинской сестрой диетической под руководством врача-диетолога. Основная задача лечебного питания сводится, прежде всего, к восстановлению нарушенного равновесия в организме во время болезни путем приспособления химического состава рационов к метаболическим особенностям организма при помощи подбора и сочетания продуктов, выбора способа кулинарной обработки на основе сведений об особенностях обмена, состояния органов и систем больного.

Лекарственные вещества синтетического происхождения, содержащиеся во многих медикаментах, в отличие от пищевых веществ являются для организма чужеродными.

Многие из них могут вызвать побочные реакции, например, аллергию, поэтому при лечении большинства болезней следует отдавать предпочтение пищевому фактору. В продуктах многие биологически активные вещества, необходимые для восстановления и поддержания здоровья организма, обнаруживаются в стационаре, а иногда и в более высоких концентрациях, чем в применяемых лекарственных средствах.

Вот почему с древнейших времен многие продукты, в первую очередь овощи, фрукты, семена, зелень, применяют при лечении различных питание. Овощи: картофель, сушеные бобы и зеленый горошек, кукуруза, тыква, шпинат. Фрукты: яблоки, бананы, апельсины, груши.

Сладости: мед, варенье, джем. Человек в реферат питание в стационаре должен получать гр углеводов в том числе гр крахмала и моно-и дисахаридов в стационаре глюкозы и сахара. Белки Составляют основу многих тканей организма, регулируют водно-солевой баланс и являются структурными единицами защитных сил организма против инфекций.

Молоко, сыр, йогурт, мясо, птица, рыба, яйца. Фасоль, горох и орехи, зерновые, ореховое масло. Пищевой рацион здорового человека электронная безопасность риски реферат включать в себя гр белков из них 50гр белков должно быть животного происхождения для довлетворения потребности в незаменимых аминокислотах.

Жиры Являются концентрированным источником энергии, который сохраняется в организме длительное время. Орехи, ореховое масло, цельное молоко, йогурт, сыр, мясо, рыба, реферат, яйца, оливки.

Организация питания в ЛПУ Луфт В.М.

Растительные масла, маргарин, масло сливочное, майонез. В сутки человеку необходимо гр жиров в том числе гр растительных и гр незаменимых полинасыщенных ЖК. Минеральные соли Регулируют многие функции организма, строят и обновляют кости, зубы, кровь и ткани.

Содержатся во всех продуктах, но типы минералов и их количество различны.

Организация питания в стационаре. Кормление тяжелобольных пациентов.

Витамины Участвуют в обмене веществ; являются промежуточными компонентами биохимических реакций. Содержатся во всех продуктах, но типы витаминов и их количество различны.

Вода Является средой, поддерживающей вещества в растворенном виде в тканях организма, и регулирует температуру тела, кровообращение и выделение. Основной элемент в овощах и фруктах. Человек получает в сутки гр воды в том числе гр в виде питьевой воды.

Соотношение белков, жиров, углеводов и других компонентов может меняться в зависимости от заболевания.

3265980

Так при сахарном диабете уменьшают содержание углеводов в суточном рационе, а проявления почечной недостаточности требуют снижения содержания белков. Многим людям в силу инвалидности или заболевания требуется специальная диета.

Врачи и диетологи помогают решить, что человеку следует. Если больному назначена специальная диета, необходимо знать, какая пища входит в эту диету и почему назначены именно такие продукты. Ухаживающий за больным должен подавать именно эту реферат питание в стационаре и, по возможности, контролировать количество, съедаемое подопечным.

Разновидности диет: 1. Мягкая, механически щадящая и протертая диета. При мягкой диете пища становится мягкой в процессе приготовления например, горячие каши, картофельное пюре. При механически щадящей диете жесткие твердые блюда становятся мягкими в процессе специальной обработки например, отварное мясо, пропущенное затем через мясорубку.

Протертая диета требует предварительного отваривания продуктов с последующим их протиранием через сито например, овощные, мясные, фруктовые пюре. Любая из этих трех диет должна содержать все необходимые для человека питательные вещества.