Отчет по практике в магазине продуктов товароведение

by ВладиленаPosted on

Важное значение для рациональной организации товароснабжения имеет выбор и метод завоза. Холодильные камеры размещены в одном блоке с помещениями для приемки товаров. Ассортимент данной торговой точки по месту её нахождения является торговым, то есть это набор товара, формируемый торгующей организацией. Общие, к ним относятся: распаковка, сортировка товаров, проверка правильности обозначения цен, придание изделиям товарного вида, укладка на стеллажи , в холодильные оборудования, ящики и т. Также предприятию необходимо сократить ассортимент свежих фруктов и овощей, консервированной продукции.

По всему сайту В разделе Везде кроме раздела Search. Войти через: vk. Файлы Академическая и специальная литература Финансово-экономические дисциплины Товароведение Отчеты по практике. Узнайте сколько стоит уникальная работа террористическая группировка доклад по Вашей теме: Сколько стоит заказать работу?

В торговом зале продукцию располагают таким образом, чтобы покупатель мог хорошо видеть этикетки, наименование продукта, и т. Ассортимент товаров представлен очень широко. К стационарному оборудованию можно отнести: стеллажи, витрины, разделочные столы, хлебные полки. Снаружи данная мебель облицована ламинарным шпоном, что в условиях магазина очень важно, с точки зрения санитарии. Витрины на предприятие представлены двумя видами: холодильные и просто витрины.

В первом случае холодильная витрина выполняет и роль прилавка. В этом универсаме используется контрольно - кассовые машины марки АМС Ф, которые имеют 4 секционные клавиши, работают в десяти режимах калькулятор, вывод контрольной ленты, вывод итоговой суммы, показание ввода, ввод даты, времени, текстовой информации.

Также для подсчёта стоимости покупки продавцы используют калькулятор. Ассортимент данной торговой точки по месту её нахождения является торговым, то есть это набор товара, формируемый торгующей организацией.

В зависимости от широты охвата он является смешанным, то есть это товарный ассортимент различных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием. По отчет по практике в магазине продуктов товароведение удовлетворения потребностей является рациональным, то есть это ассортимент, который наиболее удовлетворяет потребности, обеспечивает максимальное качество жизни [7].

Степень обновления зависит от заявок покупателей. Поэтому она не постоянна, так как связана с определенным риском, то есть новые товары не всегда пользуются спросом. К общим факторам относятся: спрос - это потребность, подкреплённая покупательской способностью; рентабельность производства - определяется себестоимостью и издержками обращения.

К специальным факторам формирования ассортимента относят: материально - техническая база товарного производства; достижение научно - технического прогресса; специализация торгующей организации; методы стимулирования сбыта и формирование спроса - рекламная поддержка; материально - техническая база торговой организации - наличие складов и стеллажей для выкладки товаров [7].

Изучение спроса покупателей проводится следующим образом: завозится пробная партия товара, после его реализации выявляется спрос.

Но основным фактором являлось то, что необходимо обеспечить продуктами, по доступной цене, малообеспеченные слои населения. Для того, чтобы увеличить спрос на товар, в данном универсаме имеются такие средства рекламы как плакаты, листовки, вывески, наклейки, ярлычки. А также проводятся агитации с помощью средств массовой информации.

Главным источником товаров в универсаме являются Челябинские и местные оптовые базы, а также места непосредственного производства товаров. В результате цены в универсаме поддерживаются на одном уровне. При приобретении товара на базах, к товару обязательно прилагается товарная накладная, счёт-фактура, сертификат о качестве, ветеринарное свидетельство для мясных товаров а также удостоверение о качестве и безопасности Приложение В. Вся перечисленная документация хранится на весь срок реализации товара, она необходима на случай любой проверки универсама.

Прежде чем осуществить закупку товара необходимо сначала оформить заявку на. Для этого проводится анализ товара, имеющегося в наличие на торговом предприятии, с целью выявления товаров, которые нужно докупить.

После их выявления оформляется заявка, в которой указывается: наименование товаров и необходимое их количество. Данная заявка подается туда, где будет осуществляться закупка товара оптовая база, либо непосредственное место производства товара. После подачи заявки на товар между сторонами заключаются договора о поставке продукции. Поставщик обязуется передать в собственность покупателя заказанный товар в определённую дату и время, а покупатель обязуется принять товар и оплатить.

В худшем случае все споры, возникающие во время исполнения настоящего договора, разрешаются в судебном порядке, предусмотренном гражданским законодательством, действующим на территории Российской Федерации [8]. Поставщиками универсама являются оптовые предприятия, предприятия-изготовители, а также лица, занимающиеся индивидуальной трудовой деятельностью. Основанием для завоза товаров отчет по практике в магазине продуктов товароведение универсам служит заявка.

Как вести учет в продуктовом магазине!

Товары могут доставляться в универсам централизованным и децентрализованным методами. Документальное оформление поступления товаров регулируется действующими техническими условиями, условиями поставки, договорами купли-продажи.

Принимают товары согласно сопроводительным документам, в которых указаны предприятие - изготовитель, дата его составления, наименование продукции и его количество. При изучении документации, сопровождающей продукт, были отмечены следующие документы: товарно-транспортные накладные, сертификаты соответствия.

Приёмку товаров осуществляют по накладным материально ответственные лица. Приёмка осуществляется в день доставки товаров поставщиком покупателю. Транспортные средства, доставляющие товары в универсам, без задержки принимаются и разгружаются. Разгрузку осуществляют с соблюдением общих правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ.

Поступившие в универсам товары доставляются в зону приёмки. Приёмка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса универсама.

[TRANSLIT]

Приёмка товаров производится не позднее одного часа с момента выгрузки автомобиля. После приёмки товары доставляют в помещения для хранения.

Процесс хранения товаров в универсаме предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения обеспечивают материально ответственные лица.

Если в процессе приемки выявлены излишки, то это отчет по практике в магазине продуктов товароведение отражается в акте. Акт подписывают все лица, участвующие в приемке товаров по количеству.

Лицо, не согласное с содержанием акта, подписывает его с изложением собственного мнения. К акту приемки товаров по количеству, которым удостоверяются расхождения, должны быть приложены следующие документы: копии сопроводительных документов; подлинный транспортный документ; удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке; первичный акт о приостановлении приемки, составленный в магазине при обнаружении недостачи [8].

Акт приемки товаров должен быть утвержден руководителем заместителем торговой организации получателя не позднее чем на следующий день после его составления Приложение Г. Рассмотрим приемку по количеству и качеству на примере партии колбасных изделий.

Отчет по практике в магазине продуктов товароведение 239

Наименование поступившей продукции должно совпадать с наименованиями, указанными в сопроводительных документах. После проверки документов отчет по практике в магазине продуктов товароведение проводит количественную приемку - пересчет единиц товаров и взвешивание, поступивших на торговое предприятие и проверка его с количеством и весом, указанным в сопроводительных документах [12].

Товаровед проверяет целостность упаковки, наличие читаемой маркировки, а также дату выпуска и срок годности продукции, наличие видимых дефектов и посторонних запахов. Данные партии продукции соответствовали требованиям стандарта, условиям договора и сопроводительным документам, поэтому товаровед магазина принял данный товар.

После всех пересчетов и осмотра каждого продукта, товаровед подписал товарно-транспортную накладную - один экземпляр, которой возвращается поставщику, а второй остается в магазине.

Движение товара фиксируется в товаросопроводительных документах счетах-фактурах, товарно-транспортных накладных, накладныхколичество оформляемых экземпляров которых зависит от условий получения товара покупателем, вида организации поставщика, места передачи товара и т. Для учета поступления товаров в универсаме используются товаросопроводительные документы, которыми сопровождается движение товаров от поставщика к потребителю - это счета-фактуры, накладные, а также счета и денежные документы: приходный и расходные кассовые ордеры, платежное поручение или требование-поручение [12].

Одним из основных сопроводительных документов является накладная, которая в торговом предприятии играет роль как приходного, так и расходного товарного документа. Накладная может иметь типографскую в виде бланка или произвольную форму, принятую в работе конкретного предприятия Приложение Д.

  • Разработка графиков завоза товаров в магазин осуществляются розничными торговыми организациями совместно с поставщиками.
  • Реклама — сообщение, направленное на целевую аудиторию, при помощи различных средств массовой информации для представления и продвижения продукции.
  • Плохо Средне Хорошо Отлично.
  • После того как покупатель сделал свой выбор, он проходит на кассу, продавец-кассир взвешивает выбранный товар если он разновесный , затем упаковывает, отбивает чек, отбивает сдачу если она есть и благодарит покупателя за покупку.
  • Формирование и управление ассортиментом торговой организации.
  • В магазине происходит силами продавцов и грузчиков на этапе выгрузки товаров и отправки их на хранение.
  • Теоретические аспекты формирования ассортимента и товарных запасов предприятия.

Накладная подписывается материально-ответственными лицами, отчет по практике в магазине продуктов товароведение и принявшими товар, и заверяется круглыми печатями предприятий поставщика и получателя.

Количество экземпляров, в которых выписывается накладная, зависит от условий получения товаров и принятой на предприятии системы учета и отпуска товаров.

Товаросопроводительные документы сопровождаются документами, подтверждающими качество и безопасность продукции производителем поставщиком - это сертификаты соответствия, удостоверения о качестве, санитарно-эпидемиологические заключения, ветеринарные свидетельства Приложение Е.

Поступивший на склад предприятия товар принимают по количеству и качеству. Если количество и качество товара соответствует, указанному в товаросопроводительных документах, то на накладной проставляются штамп предприятия, что подтверждает факт приемки товаров и соответствие принятых товаров данным, приведенных в сопроводительных документах.

Планограмма — это схема рисунок, фотографияопределяющая место, расположение и способ представления каждой товарной единицы на торговом оборудовании. Также немало важно правильно и грамотно расставить ценники. Ценник должен хорошо читаться, его расположение не должно вызывать сомнения относительно того, к какому товару он относится.

При этом необходимо, чтобы размер ценника соответствовал габаритам товара и не закрывал. Администрация магазина и продавцы контролируют правильно ли установлены ценники. Контрольно-кассовая машина ККМ — это счетно-суммирующее, вычислительное и чекопечатающее устройство.

К работе на контрольно-кассовой машине допускаются лица, освоившие правила их эксплуатации в объеме технического минимума. С лицами, допущенными к работе, заключается договор о материальной ответственности.

Готовимся писать отчет о практике в Word

Кассир должен быть одет в спецодежду магазина: халат и кепку соответствующего вида. ККМ устанавливается на видном месте таким образом, чтобы табло машины находилось со стороны покупателя. Спрашивает, есть ли дисконтная карта, с помощью которой делаются скидки в сети данной торговой фирмы. Кассир, получающий деньги, четко называет сумму полученных денег и кладет их отдельно на виду у покупателя. В случае отказа покупателя от покупки при наличии погашенного чека он должен обратиться к администрации торгового предприятия.

Место для разгрузки поставщиков выбрать более рационально. Акт о приемке по качеству содержит следующие сведения: наименование и адрес магазина — получателя товаров; номер и дату составления акта; место приемки товаров, время начала и окончания приемки; фамилии, инициалы лиц, принимавших участие в приемки товаров по качеству и составления акта, место их работы, занимаемые должности, дату и номер документа о полномочиях представителя на участие в проверке качества товаров. Принципы формирования оптимального ассортимента товаров для конкретных групп потребителей. Наиболее распространенным типом оборудования являются горки пристенные, а также холодильное оборудование приложение. Так же присутствует методическая документация — положения, памятки.

Директор заместитель визирует своей подписью чек и дает распоряжение кассиру о возврате денежной суммы из кассы. Контрольные ленты, журнал кассира-операциониста и другие документы, подтверждающие проведение денежных расчетов с покупателями, хранятся в сейфе директора магазина в течение сроков, установленных для первичных учетных документов. Ответственность за обеспечение хранения названных выше документов несет директор магазина.

Отсутствие автостоянки около магазина отрицательно сказывается на товарообороте магазина. Так проезжавшие мимо потенциальные покупатели припаркуют свой автомобиль у другого магазина. Нехватка продавцов-кассиров обусловлена сокращением рабочего персонала магазина. Продавцы вынуждены покидать кассу, для того чтобы помочь в выкладке товара.

Отчет по практике товароведа

Отсутствие кассира на рабочем месте создает длинную очередь из недовольных покупателей. Лучший способ устранить неудовлетворительный температурно-климатический режим — установить кондиционеры. Маркетологи говорят, что довольный потребитель приводит с собой в следующий раз двоих, а недовольный уводит двадцать потенциальных покупателей. Голиков, Е.

Отчет по практике в магазине продуктов товароведение 6796

Ляшко, А. Суханова, С.

О проекте. Расширенный поиск. На главную. Объявления о помощи.

Реферат компьютер как средство общенияБюджетный федерализм второе поколение реферат
Закон к эссе аргументыЭргономика в стоматологии курсовая работа
Детство и юность ломоносова рефератДоклад о породистых кошках
Эссе на тему правовое положение личностиСтворення таблиць бази даних реферат

Поделись с друзьями:. Все отчеты по практике по товароведенью. Посмотреть все отчеты по практике. Характеристика торговой организации…………………………………… Оборудование торгового зала……………………………………………………………………6 2. Торговый процесс организации…………………………………………… Книга жалоб и предложений находится возле кассовой зоны. Листовки об акциях, проводимых в магазинах данной сети в течение определенного времени, можно получить на кассе у кассиров.

Здание торгового центра построено с учетом требований пожарных и санитарных правил безопасности: смонтированы современные системы дымоудаления и тушения. Он изменялся незначительно с момента открытия магазина, тем не менее, важно отметит, что при увеличении обслуживаемого контингента посетителей потребуется привлечение дополнительного обслуживающего персонала.

Качество работы сотрудников во многом определяется возрастным составом и образовательным уровнем. Торговый зал структурирован по отделам и разделен на функциональные зоны распродаж, специализированных отделов, проходные, прикассовые. Система организации и оснащения торгового зала направлена не только на обеспечение оптимальных условий демонстрации продукции, но и на ее хранение. И здесь основная роль отведена стеллажному оборудованию, отчет по практике в магазине продуктов товароведение в торговом зале представлено в виде островных и пристенных горок.

Для рациональной организации приемки поступивших партий товаров в магазине есть специальное оборудование:. Холодильные камеры размещены в одном блоке с помещениями для приемки товаров. Помещения для хранения тары расположены рядом с разгрузочной рампой. Анализ оснащенности магазина показал, что предприятие располагает всеми необходимыми ресурсами для эффективного организации торгово — технологического процесса.

Отметим, что в структуре основных фондов не выделен транспорт, так как доставку товаров в магазин осуществляют исключительно поставщики по условию договора поставки. Отсутствуют благоприятные экономические условия, которые позволяют гражданам обеспечить достаточный уровень социального потребления.

[TRANSLIT]

Использование конкурентами новейших технологий и информационных программ в области хранения и сбыта продукции. Увеличивается экологическая и социальная ответственность со стороны правительства, ежегодно происходит озеленение города в летний период. Каждый из них может представлять либо угрозу, либо новую возможность для предприятия.

1.4 Изучение основных показателей деятельности предприятия

Также к угрозам предприятия можно отнести: неэффективная государственная инвестиционная политика, недостаточное социальное положение населения страны, плохая экологическая атмосфера.

Кроме угроз в компании присутствуют возможности, которые компания обеспечивает за счет стабильности политической ситуации в стране, экономический рост экономики, увеличение экологической и социальной ответственности со стороны правительства, совершенствование оборудования, рост квалифицированных специалистов. Критерии или характеристики, по которым оценивались фирмы-конкуренты, были сформулированы автором данной работы на основании данных, полученных в результате опроса о том, чем руководствуются потенциальные отчет по практике в магазине продуктов товароведение предприятий по работе с художественными металлоизделиями при его выборе.

Наиболее существенным критерием для клиентов при выборе компании является профессионализм сотрудников [5, c. Рисунок 2. Генеральный директор — планирует стратегические и тактические цели и задачи фирмы, контролирует производственную деятельность фирмы в целом. Заместитель генерального директора — планирование, организация, реализация и контроль продвижения товара и товарной марки на рынки, реклама, маркетинговая деятельность.

Заведующий складом кладовщик 2 человека — учет товарной продукции, прием на склад готовых изделий, выдача готового товара изделий. Линейно-функциональная организационная система между элементами организации отражает отношения по поводу принятия и реализации управленческих решений и движения информации между так называемыми линейными руководителями, то есть лицами, полностью отвечающими за деятельность организации или ее структурных подразделений.

В целях обеспечения сохранности этих объектов в производстве или при эксплуатации бухгалтерии организуются надлежащий контроль за их движением. В качестве основных средств к бухгалтерскому учету принимается имущество, в отношении которого единовременно выполняются следующие условия:. Начисление износа амортизации по нематериальным активам производится по нормам, которые устанавливаются отчет по практике в магазине продуктов товароведение из их срока полезного использования.

Срок полезного использования нематериальных активов определяется при их принятии к бухгалтерскому учету исходя из срока действия патента, свидетельств. Сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, запасные части отражаются в учете и отчетности по их фактической себестоимости. Расходы по содержанию заготовительно — складского аппарата, включая расходы на оплату труда работников организации, непосредственно занятых заготовкой, приемкой, хранением и отпуском приобретаемых материалов, работников специальных заготовительных контр, складов и агентств, организационных в местах заготовления материалов.

Остатки готовой продукции на складе на конец отчетного периода оцениваются по фактически производственной себестоимости. Технологический процесс изготовления изделия может делиться на отдельные стадии, продуктом которых являются изделия, подлежащие последующей обработке или использованию в последующих технологических стадиях.

Эти изделия называются полуфабрикатами. Для того чтобы принять к учету полуфабрикаты на склад, нужно определить их стоимость. Для этого можно после каждой стадии технологического процесса, в результате которой произведены полуфабрикаты, определять их себестоимостичто повышает трудоемкость, особенно в тех случаях, когда процесс состоит из достаточно большого числа промежуточных процессов, по окончании которых приходится рассчитывать себестоимость полуфабрикатов.

При определении себестоимости полуфабрикатов можно использовать способы расчета, установленные для оценки незавершенного производства:. Другим способом является принятие к учету полуфабрикатов по условным учетным ценам, которые устанавливаются в организации. Для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности на предприятии проводится инвентаризация имущества и обязательств, в ходе которой проверяются и документально подтверждаются их наличие, состояние и оценка.

О результатах проверок и выявленных недостатков и нарушениях, а также принятых мерах работники службы, проводившие отчет по практике в магазине продуктов товароведение, докладывают главному бухгалтеру. Главный бухгалтер, в свою очередь, информирует руководителя организации о выявленных недостатках и нарушениях.

Затраты, связанные с перемещении объектов основных средств внутри организации в состав капитальных вложений не учитываются, а относятся на затраты на производстве. Для учета расчетов с персоналом по оплате труда в организации используются унифицированные фирмы первичных документов.

Учет затрат на производство в традиционной учетной практике представляет собой часть общей системы бухгалтерского учета. При этом собственно бухгалтерский и производственный учет взаимоопределены и агропромышленный комплекс казахстана между собой, поскольку имеют единые процедуры документального оформления хозяйственных операций и их стоимости оценки. Причем данные единой системы бухгалтерского учета могут быть преобразованы либо в финансовую, либо в управленческую информационную базу в зависимости от целей пользователей этой информацией.

Показанный способ учета применяется в производстве, где продукция носит характер отдельных заказов. По заказу локализуют и группируют прямые затраты на производство, они же выступают признаками аналитических счетов по учету затрат, между которыми переодически распределяются косвенные доходы До завершения заказа затраты на него представляют собой незавершенное производство, а после его завершения независимо от длительности его выполнения — себестоимость готового продукта.

Учет реализации продукции работ, услуг в бухгалтерском учете осуществляется на основе метода начисления, при котором определение выручки от реализации продукции производства исходя из принципа временной определенности фактов хозяйственной деятельности.

Поскольку качество работы персонала во многом определяет конкурентные позиции магазина на рынке, необходимо проанализировать его структуру. Такие товары как колбасы, сыры и некоторые другие, перед тем, как вынести в торговый зал уносят на фасовку, затем выкладывают. Сканер штрих-кодов - не только эффективное средство повышения производительности труда кассиров и гарантия качественного обслуживания клиентов, но и символ престижа торговой организации.

Выручка от выполнения работ, оказания услуг, продажи продукции длительным циклом изготовления отражается в бухгалтерском учете по завершении выполнения работы, оказания услуги, изготовления продукции в целом. Проверка правильности учета и отражения в отчетности финансовых результатов от обычных видов деятельности позволяет сделать заключение о правильном, полном, достоверном отражении операций по данному разделу.