Обмен веществ и энергия в организме человека реферат

by ВарлаамPosted on

С пищей организм получает вещества, необходимые для биосинтеза, обновления биологических структур. В организме человека непрерывно протекают водный, солевой, белковый, жировой и углеводный обмен. Другие рефераты по медицине, физкультуре. Все процессы жизнедеятельности обеспечиваются энергией за счет анаэробного и аэробного метаболизма. При недостатке, в организме витаминов развивается состояние, называемое гиповитаминозом. Например, 1 г жира 9,3 ккал можно заменить 2,3 г белка или углеводов.

Из них около половины находятся в подкожной жировой клетчатке, значительное количество откладывается в большом сальнике, околопочечной клетчатке и между мышцами.

5514281

В состоянии голода, при действии на организм холода, при физической или психоэмоциональной нагрузке происходит интенсивное расщепление запасенных жиров. В условиях покоя после приема пищи происходит ресинтез и отложение липидов в депо.

Главную энергетическую роль играют нейтральные жиры - триглицериды, а пластическую осуществляют фосфолипиды, холестерин и жирные кислоты, которые выполняют функции структурных компонентов клеточных мембран, входят в состав липопротеидов, являются предшественниками стероидных гормонов, желчных кислот и простагландинов.

Липидные молекулы, всосавшиеся из кишечника, упаковываются в эпителиоцитах в транспортные частицы хиломикроныкоторые через лимфатические сосуды поступают в кровоток. Под действием липопротеидлипазы эндотелия капилляров главный компонент обмен веществ и энергия в организме человека реферат - нейтральные триглицериды - расщепляются до глицерина и свободных жирных кислот.

Часть жирных кислот может связываться с альбумином, а глицерин и свободные жирные кислоты поступают в жировые клетки и превращаются в триглицериды. Остатки хиломикронов крови захватываются гепатоцитами, подвергаются эндоцитозу и разрушаются в лизосомах.

В печени формируются липопротеиды для транспорта синтезированных в ней липидных молекул. Это липопротеиды очень низкой и липопротеиды низкой плотности, которые транспортируют из печени к другим тканям триглицериды, холестерин. Липопротеиды низкой плотности захватываются из крови клетками тканей с помощью липопротеидных рецепторов, эндоцитируются, высвобождают для нужд клеток холестерин и разрушаются в лизосомах. В случае избыточного накопления в крови липопротеидов низкой плотности, они захватываются макрофагами и другими лейкоцитами.

548748

Эти клетки, накапливая метаболически низкоактивные эфиры холестерина, становятся одними из компонентов атеросклеротических бляшек сосудов. Липопротеиды высокой плотности транспортируют избыточный холестерин и его эфиры из тканей в печень, где они превращается в желчные кислоты, которые выводятся из организма. Кроме того, липопротеиды высокой обмен веществ и энергия в организме человека реферат используются для синтеза стероидных гормонов в надпочечниках. Как простые, так и сложные липидные молекулы могут синтезироваться в организме, за исключением ненасыщенных линолевой, линоленовой и арахидоновой жирных кислот, которые должны поступать с пищей.

Эти незаменимые кислоты входят в состав молекул фосфолипидов. Из арахидоновой кислоты образуются простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены. Отсутствие или недостаточное поступление в организм незаменимых жирных кислот приводит к задержке роста, нарушению функции почек, заболеваниям кожи, бесплодию. Биологическая юность пищевых липидов определяется наличием в них незаменимыx жирных кислот и их усвояемостью. Углеводы являются основным источником энергии, а также выполняют в организме пластические функции, в ходе окисления глюкозы образуются промежуточные продукты - пентозы, которые входят в состав нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

Глюкоза необходима для синтеза некоторых аминокислот, синтеза и окисления липидов, полисахаридов. Организм человека получает углеводы главным образом в виде растительного полисахарида крахмала и в небольшом количестве в виде животного полисахарида гликогена. В желудочно-кишечном тракте осуществляется их расщепление до уровня моносахаридов глюкозы, фруктозы, лактозы, галактозы. Моносахариды, основным из которых является глюкоза, всасываются в кровь и через воротную вену поступают в печень.

Здесь фруктоза и галактоза превращаются в глюкозу.

Обмен веществ и энергия в организме человека реферат 1185

Внутриклеточная концентрация глюкозы в гепатоцитах близка к ее концентрации в крови. При избыточном поступлении в печень глюкозы она фосфорилируется и превращается в резервную форму ее хранения - гликоген. Количество гликогена может составлять у взрослого обмен веществ и энергия в организме человека реферат г.

В случае ограничения потребления пищи, при снижении уровня глюкозы в крови происходит расщепление гликогена и поступление глюкозы в кровь. В течение первых 12 часов и более после приема пищи поддержание концентрации глюкозы крови обеспечивается за счет распада гликогена в печени. После истощения запасов гликогена усиливается синтез ферментов, обеспечивающих реакции глюконеогенеза - синтеза глюкозы из лактата или аминокислот.

В среднем за сутки человек потребляет г углеводов, из которых обычно - г составляет крахмал, а 50 - r - моно- и дисахариды.

Избыток углеводов депонируется в виде жира. Водный баланс в организме поддерживается за счет равенства объемов потерь воды и ее поступления в организм.

Потребность организма в воде зависит от характера питания. При питании преимущественно углеводной и жирной пищей и при небольшом поступлении NaCI потребности в воде меньше. Пища, богатая белками, а также повышенный прием соли обусловливают большую потребность в воде, которая необходима для экскреции осмотически активных веществ мочевины и минеральных ионов.

Недостаточное поступление в организм воды или ее избыточная потеря приводят к дегидратации, что сопровождается сгущением крови, ухудшением ее реологических свойств и нарушением гемодинамики.

Избыточное поступление воды в организм или снижение ее объемов, выводимых организма, приводит к водной интоксикации. В результате повышенной чувствительности нервных клеток и нервных центров к уменьшению осмолярности водная интоксикация может сопровождаться мышечными судорогами.

Обмен воды и минеральных ионов в организме тесно взаимосвязаны, что обусловлено необходимостью поддержания осмотического давления на относительно постоянном уровне во внеклеточной среде и в клетках. Все они должны поступать в организм с пищей. Исходным материалом для создания живой ткани и обмен веществ и энергия в организме человека реферат постоянного обновления, а также единственным источником энергии для человека и животных является пища.

Поэтому рациональное питание является важнейшим фактором, обеспечивающим здоровье человека. Эти вещества не являются источниками энергии и питательными веществами, но их значение для организма очень велико. Вода входит в состав клеток, межклеточной и тканевой жидкости, плазмы и лимфы. В клетках вода химически связана с белками, углеводами и другими соединениями.

Метаболизм (1 часть из 4)- Рост и обмен веществ - Медицина

Она растворяет органические и неорганические соединения. Всасывание питательных веществ в кишечнике, их поглощение клетками из тканевой жидкости и выведение из клеток конечных продуктов обмена может осуществляться только в растворенном состоянии и при участии воды. Вода — непосредственный участник всех реакций гидролиза. Суточная потребность в воде взрослого человека составляет около 40 г на 1 кг массы его тела 2,5—3 л. Эта потребность эссе язык человек от условий и температуры среды.

Поступает вода в организм при питье и в составе пищи. В тонком и толстом отделах кишечника вода всасывается в кровь, откуда она поступает в ткани, а из них вместе с продуктами распада проникает в кровь и лимфу. Из организма вода выводится в основном через почки, а также кожу, легкие в виде пара и с калом. Минеральные вещества поступают в организм человека с пищей, откладываются в виде солей и входят в состав различных органических соединений.

Для кроветворения необходимы железо, кобальт, медь; соли фтора и кальция входят в обмен веществ и энергия в организме человека реферат костей; кальций и натрий создают определенную концентрацию ионов в клеточной мембране и по обе стороны от нее и т.

Общее количество минеральных веществ в теле человека составляет около 4. Все эти элементы поступают в организм с пищей и водой. Железа много в яблоках, йода — в морской капусте, кальция — в молоке, сыре, брынзе, в яйцах обмен веществ и энергия в организме человека реферат т. Человек нуждается в постоянном поступлении натрия и хлора.

Обмен веществ и энергии в клетке. Видеоурок по биологии 9 класс

Натрий создает определенную концентрацию ионов в плазме, тканевой жидкости, хлор составная часть соляной кислоты — компонент желудочного сока. Эти важнейшие компоненты организм получает с поваренной солью. Считается, что норма потребления белка в день для взрослого человека составляет г.

Если его поступает больше, то лишний белок идет на покрытие энергетических затрат организма. При этом он может трансформироваться в углеводы и другие соединения. Обмен углеводов Углеводы делятся на простые и сложные.

Простые углеводы называются моносахаридами. Моносахариды хорошо растворяются в воде и поэтому быстро всасываются из кишечника в кровь. Сложные углеводы построены из двух или многих молекул моносахаридов. Соответственно они называются дисахаридами и полисахаридами.

К дисахаридам относятся свекловичный сахар, молочный, солодовый и некоторые. Они хорошо растворяются в воде, но из-за большой величины молекул почти не всасываются в кишечнике.

Обмен веществ и энергия в организме человека реферат 2514

К полисахаридам относятся гликоген, крахмал, клетчатка. Они не растворимы в воде и могут всасываться в кровь лишь после расщепления до моносахаридов. Полисахариды играют главным образом роль запасных продуктов и легко мобилизуемых источников энергии например, крахмал и гликогена также используются в качестве строительного материала целлюлоза, хитин. Углеводы - важная составная часть живого организма. Запасы углеводов особенно интенсивно используются при физической работе. Однако полностью они никогда не исчерпываются.

При уменьшении запасов гликогена в печени его дальнейшее расщепление прекращается, что ведет к обмен веществ и энергия в организме человека реферат концентрации глюкозы в крови. Мышечная деятельность в этих условиях продолжаться не. Уменьшение содержания глюкозы в крови является одним из факторов, способствующих развитию утомления.

Поэтому для успешного выполнения длительной и напряженной работы необходимо пополнять углеводные запасы организма. Это достигается увеличением содержания углеводов в пищевом рационе и дополнительным введением их перед началом работы или непосредственно при ее выполнении. Насыщение организма углеводами способствует сохранению постоянной концентрации глюкозы в крови и тем самым повышает работоспособность человека. Влияние углеводов на работоспособность установлено лабораторными экспериментами и наблюдениями при спортивной деятельности.

В опытах, проведенных B. Фарфелем, обнаружено, что натощак даже тренированные спортсмены не смогли пройти на лыжах 50 км. В этих условиях резко снизилось содержание глюкозы в крови и спортсмены были вынуждены прекратить работу, пройдя лишь 35 км. При нормальном питании и дополнительном приеме углеводов на старте концентрация глюкозы в крови остается постоянной и работоспособность спортсменов при этом сохраняется на протяжении этой дистанции.

Углеводы следует принимать или непосредственно перед стартом, или не позднее чем за 2 ч до начала работы. Если же это делать за 90 мин до старта, то начало работы совпадает с периодом усиленного депонирования углеводов. Это ведет к уменьшению глюкозы, выходящей из печени в кровь.

Обмен веществ и энергии.

Преобладание процессов депонирования углеводов над их расщеплением сопровождается понижением концентрации глюкозы в крови и ведет к ухудшению работоспособности организма. Излишки жиров могут депонироваться в организме. Откладываются они главным образом в подкожной жировой клетчатке, сальнике, печени и других внутренних органах. В состав жиров входят углерод, водород и кислород. В процессе пищеварения жир расщепляется на составные части - глицерин и жирные кислоты.

  • Точно взвешенную пробу помещают в эту камеру, наполненную чистым О2 и поджигают.
  • Ваш e-mail не будет опубликован.
  • Вода — непосредственный участник всех реакций гидролиза.
  • Основной обмен Интенсивность энергетического обмена значительно варьирует и зависит от многих факторов.

Жирные кислоты нейтрализуются щелочами, в результате чего образуются их соли - мыла. Мыла растворяются в воде и легко всасываются. Жиры являются составной частью протоплазмы и входят в состав всех органов, тканей и клеток организма человека.

Суточная потребность в них для взрослого человека — г. В ходе ассимиляции обновляются органоиды клетки, и накапливается запас энергии. В природе нет идеальных продуктов питания, которые содержали бы комплекс всех пищевых веществ, необходимых человеку исключение составляет материнское молоко. Для поддержания процессов жизнедеятельности питание должно обеспечивать все пластические и энергетические потребности организма. Состояние равновесного или неравновесного соотношения анаболизма и катаболизма зависит от возраста в детском возрасте преобладает анаболизм, у взрослых обычно наблюдается равновесие, в старческом возрасте преобладает катаболизм , состояния здоровья, выполняемой организмом физической или психоэмоциональной нагрузки.

Кроме того, жиры представляют собой богатый источник энергии. Жиры, как и углеводы, являются в первую очередь энергетическим материалом и используются организмом как источник энергии.

При окислении 1 г жира количество освобождающейся энергии в два с лишним раза больше, чем при окислении такого же количества углеродов или белков. Студент гр.

Культура арабского халифата рефератОтцы и дети эссе по русскомуЭтикет приветствий и представлений реферат
Отзывы на курсовую работу образецРецензия мальчишник в вегасеПочему я хочу работать в госслужбе эссе
Экзаменационная контрольная работа по математикеДоклад на тему галактикаКурсовая работа личные права и свободы человека

В живых организмах любой процесс сопровождается передачей энергии. Энергию определяют как способность совершать работу. Специальный раздел физики, который изучает свойства и превращения энергии в различных системах, называется термодинамикой. Под термодинамической системой понимают совокупность объектов, условно выделенных из окружающего пространства.

Обмен веществ и энергии - это совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмом и окружающей средой.

Обмен веществ у живых организмов заключается в поступлении из внешней среды различных веществ, в превращении и использовании их в процессах жизнедеятельности и в выделении образующихся продуктов распада в окружающую среду.

Обмен веществ и энергии как совокупность физических, химических обмен веществ и энергия в организме человека реферат физиологических процессов превращения веществ и энергии в организме человека. Знакомство с основными составляющими рационального питания: энергетический баланс, сбалансированность.

Биологическое значение нуклеиновых кислот. Строение ДНК, взгляд на нее с химической точки зрения. Обмен веществ и энергии в клетке. Совокупность реакций расщепления, пластический и энергетический обмены реакции ассимиляции и диссимиляции в клетке. Обмен веществ и энергии как основная функция организма, его основные фазы и протекающие процессы - ассимиляции и диссимиляции.

Роль белков в организме, механизм их обмена.

Энергию определяют как способность совершать работу. Под термодинамической системой понимают совокупность объектов, условно выделенных из окружающего пространства.

Обмен воды, витаминов, жиров, углеводов. Регуляция теплообразования и теплоотдачи.